domingo, 11 de marzo de 2012

Cupcakes de zanahoria y nueces


Hace unos años mi madre me enseñó la receta de un bizcocho de zanahoria y nueces que me parece una pasada. Está riquísimo y sale esponjoso y jugoso. Siempre ha sido un éxito cuando lo he preparado para meriendas o cumpleaños aunque, a priori, a mucha gente lo de la zanahoria le tire un poco para atrás.






















Hace poco probé a utilizar la misma receta para hacerla en modo cupcake. Lo cierto es que salieron increíbles!



Para decorarlos decidí hacer un frosting de crema de queso que quedó estupendo. Otras veces que he probado me ha salido un poco líquido y no siempre logro que el dibujo hecho con la manga pastelera salga perfecto por eso mismo. Pero el sabor es de mis preferidos!!


4 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Hola Silvia!!

      Aún no he subido las recetas. Poco a poco iré incluyendo algunas de ellas... aunque no de todas. Algún secreto tendrá que guardarse la pastelera, que si no el negocio se me va a pique...!!!

      Pero no te preocupes que alguna sí que las publicaré... :)

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  2. http://www.leila.se/english/whats-cooking/index1,57.htm

    un blogg de una cocinera/repostera de suecia que hace muchas cupcakes.... por si encuentras inspiracion/alguna novedad para tus cupcakes :-)

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    1. Muchísimas gracias por el enlace!! Un beso!

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